Consumul de vinete este foarte sănătos pentru organism și există nenumărate moduri de a găti vinete. De asemenea, deși este posibil să cultivați vinete la domiciliu, nu toți avem suficient spațiu pentru a face acest lucru, așa că trebuie să le achiziționăm în magazine alimentare sau supermarket-uri. Prin urmare, dorim să oferim sfaturi și recomandări privind alegerea pătimii.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să păstrați vinetele Pași de urmat: 1

În primul rând, trebuie remarcat faptul că vinetele sunt legume sezoniere - deși le găsim pe tot parcursul anului datorită cultivării și importului de sere - astfel încât le putem găsi în lunile calde: între mai și octombrie, dar este lunile mai, iunie și iulie, când vor fi la vârf.

2

În mod similar, trebuie remarcat faptul că există diferite soiuri de vinete care pot varia, de asemenea, în funcție de regiunea în care locuiți. Cea mai comună va fi găsirea pe piață a vinetelor de piele neagră sau a celor de piele dungată purpurie, ele pot fi, de asemenea, lungi sau rotunde.

3

Atunci când alegeți vinetele, trebuie să fiți atenți la faptul că pielea este netedă și strălucitoare, iar legumele sunt grele ; Nu trebuie să optați niciodată pentru cele care sunt moi sau nu au pielea uniformă. De asemenea, în ceea ce privește mărimea, se recomandă ca vinetele să nu fie excesiv de mari, deoarece ar putea fi prea uscate.

4

Un alt element la care ar trebui să ne uităm atunci când alegem vinete va fi calicul, adică partea verde care va indica cât de proaspătă este o vinete. În acest fel, ar trebui să aibă o culoare intensă și un aspect proaspăt, niciodată uscat.

5

În același mod, nu ar trebui să alegem vinete cu bumps sau pete, pentru că va fi un semn că sunt prea coapte sau au fost colectate pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, nu este recomandat să cumpărați vinete bine în avans, deoarece acestea vor strica.