Vermouth, pastis și absint sunt trei dintre cele mai consumate băuturi de cocktail din lume și, în multe cazuri, asemănările dintre ele pot duce la confuzie. Cu toate acestea, deși au lucruri în comun, băuturile sunt foarte diferite și trebuie să fie bine cunoscute pentru a evita neînțelegerile și pentru a putea alege oricând ce ne dorim. Luați un pahar de Cinzano cu o gustare la mijlocul dimineții, unul dintre Pernod ca digestiv după masă sau un tunel Absenta 80 atunci când noaptea devine interesant este, în principiu, cel mai bun ordin pentru a încerca fiecare băutură. Oricum, dacă vrei să înveți cum să diferențiezi vermutul, pastisul și absintul, urmați aceste instrucțiuni și apoi decideți când doriți să încercați fiecare din aceste băuturi:

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faceți cocktailuri cu Stepsul Absintului pentru a urma: 1

Deși cele 3 băuturi au o componentă mare pe bază de plante, vermutul este singura băutură care rezultă din macerarea ierburilor într-o băutură fermentată, nedestinată. Cele mai multe vermuturi sunt făcute cu o bază de vin alb - deși puteți folosi roșu - macerat cu o combinație de plante care este secretul fiecărui brand. De aceea gradul alcoolic al vermutului este cel mai mic dintre cele 3, de aproximativ 15-17º

2

Absintul este rezultatul macerării alcoolului etilic, în acest caz o combinație de plante printre care protagonistul este absintul . Pelinul are câteva componente - tiyonas - care au același efect ca Marihuana THC, motiv pentru care această băutură a fost interzisă într-o mare parte a Europei de mai mulți ani.

3

Pastis este înlocuitorul absintului, elaborat în același mod, dar fără a include absintul în macerare, înlocuit în mod normal de o combinație de anisuri, în mod fundamental anasonul. Are aceeași culoare ca și absintul, atât inițial cât și după dizolvarea în apă, dar o aromă mai mare și aroma anasonului.

4

În funcție de gradul de alcool, băutura cea mai "moale" cu diferență este vermutul, în timp ce pastisul și absintul conțin concentrații foarte ridicate de alcool, mai ales unele absențe - până la 80 °.

5

Pentru aroma, vermutul este ușor amar, absintul are arome erbacee și pastis are un gust foarte asemănător cu anasonul tradițional.

sfaturi

• Vermouth poate fi luat numai cu gheață și lamaie, sau ca parte a cocktailurilor
• Absintul este luat în amestec cu apă sau zahăr ars
• Pastisul, în mod fundamental, este beat în apă