Sparanghelul alb și verde, cel din urmă denumit și sparanghel sălbatic, sunt recoltați în lunile martie și aprilie, iar principala diferență pe care o au în afară de colo este că verdele au mai mulți nutrienți decât frații lor albi. Green sparanghelul poate fi gătit în multe feluri și poate fi o completare foarte bună pentru sosuri sau acompaniament. Apoi explicăm o rețetă foarte simplă de a face, curată, rapidă și sigur că vă place foarte mult, sparanghel coapte cu șuncă dulce.

Veți avea nevoie de:

• Asparagusul sălbatic
• Bucățile de șuncă
• Brânză Brie (se mai servește și o altă brânză)
• Ulei, piper și sare
• cuptor
• 1 lingură de mustar în boabe
• 1 lingura de suc de lamaie

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se prepară sparanghelul Pașii de urmat: 1

Pentru a începe să faceți sparanghelul sălbatic cu șuncă, mai întâi încălziți cuptorul la 180-200 ° C în poziția "ventilație" și, astfel, pregătiți sparanghelul, cuptorul va fi fierbinte.

2

Primul pas este de a tăia sparanghelul. Puteți să o faceți una câte una sau să luați o mână. Ceea ce veți elimina este partea albă inferioară, destul de greu de manevrat și cu un gust puțin gustos.

3

Aveți nevoie de o sticlă de apă fiartă cu sare. Când apa se fierbe, puneți sparanghelul în vas. Așteptați câteva secunde și acoperiți vasul. Lăsați bucătarul timp de două sau trei minute, nimic mai mult.

Când se fac sparanghelul, ar trebui să le arunci într-o baie de apă cu gheață. Lăsați sparanghelul să se odihnească în apa de gheață până când se răcește complet. Este nevoie de aproximativ 4 minute și se amestecă fiecare minut.

4

În timp ce sparanghelul se răcește, amestecați uleiul, sucul de lamaie și muștarul. Utilizați o furculiță pentru a bate complet. Scoateți sparanghelul din apa de gheață și plasați-l în linie pe prosoape sau șervețele de hârtie. Aici veți elimina orice exces de apă prin rularea sparanghelului cu mâna, folosind un alt prosop de hârtie.

După uscare, treceți sparanghelul pe o farfurie. Se presara dreptul de condimente pe mormanul de sparanghel. Cu mâinile, ca și cum ați amestecat o salată, amestecați-le bine, astfel încât toate părțile să fie condimentate. Este important ca totul să fie distribuit în mod egal.

5

Odată ce sparanghelul este curat, începem prin plasarea unei felii de șuncă dulce pe o placă de lemn, așezăm sparanghelul deasupra uneia dintre vârfurile feliei și adăugăm un pic de brânză brie (poate fi făcută cu orice brânză, dar brie va fi cel care va fi mai bun și mai mult vă va mulțumi oaspeților dvs.) și apoi îl vom termina.

Procesul anterior, trebuie să-l repetați cu sparanghelul pe care doriți să îl gătiți, în mod normal, 2 sau 3 sparangoli sunt suficiente pentru o persoană.

6

Așezați sparanghelul rulat în șuncă într-un vas care poate fi dus la cuptorul pe care l-am încălzit la pasul 1 și îl presărăsim cu ulei de măsline, sare și piper (aceste ingrediente sunt gustul consumatorului). Așezați sursa în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute.

sfaturi

• Puteți să înlocuiți șunca dulce pentru șuncă sărată, dar dacă le înlocuiți, este recomandat să nu adăugați multă sare la sfârșit, deoarece va fi prea sărat.
• Pentru a îndepărta partea din spate a bolțului, se poate face prin ridicarea știftului pe cap și pe bază, îndoire și spargere în locul potrivit.