Foarte important ca legumele în tocană și alimentele de bază pentru sănătatea organismului. Este o legumă foarte recomandată pentru a atenua efectele bolilor de burtă datorită puterii sale mari de dezinfectare. În multe părți ale Americii este un acompaniament valoroasă pentru feluri de mâncare din carne. Apoi de la .com vă învățăm cum să preparați o tocană de ceapă.

Veți avea nevoie de:

• 6 k. de ceapă medie
• 1/4 din l. de ulei
• 1 ceasca de vin uscat
• piper
• 15 g. de nuci de pin
• sare

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Originea și istoria cepei Pașii de urmat: 1

Într-o oală de lut adânc, puneți ceapa, tăiată fin în julienne. Se acoperă bine cu uleiul, se antrenează ușor și se amestecă bine, în mod repetat, astfel încât toate să fie scăldate în grăsime.

2

Caserola este plasată pe o căldură scăzută și bine acoperită. Se agită, cu aceeași caserolă, din când în când, și astfel veți lăsa timpul necesar, până când ceapa va fi ca și în gem și o culoare frumoasă de caramel.

3

Focul este apoi stogat, presărat cu piper și vinul adăugat. Acoperiți și lăsați-l să se reducă timp de aproximativ cinci minute, după care caserola este lăsată pe focul lent pentru încă cinci minute.

4

Cu nuci de pin, se face o cotletă în mortar, diluând cu același ulei din caserolă. Este servită pe o tavă, drenând uleiul dacă este necesar (aceasta depinde dacă, datorită calității sale, ceapa absorb mai mult sau mai puțin ulei) și amestecă nucile de pin.

5

Ceapa poate fi servită în jurul tăvii de cartofi piure sau cartofi întregi coapte sau fierte cu piele și curățate.

6

Ea este însoțită de serviciul de ulei și salleitos de sare fină și piper măcinat.

sfaturi

• Este un excelent acompaniament pentru carne