Brânza proaspătă este obținută din lapte curățat și este cea mai ușoară brânză de făcut, pentru că aveți nevoie doar de lapte, sare și oțet pentru a face lapte curd și comprima brânză. Brânza proaspătă este foarte nutritivă și sănătoasă, prelucrarea acesteia este simplă și nu are nici un proces de maturare sau de rafinare. Acest tip de brânză este ideal pentru a însoți orice și chiar pentru a gusta cu puțin ulei de măsline și piper. Dacă doriți să știți cum să faceți brânză proaspătă acasă, continuați să citiți acest articol.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să știți dacă brânza este rău Pași de urmat: 1

Primul lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere atunci când faceți brânză proaspătă la domiciliu este că trebuie să cumpărați lapte bun, să fiți proaspăt și pasteurizat. Odată ce o aveți, trebuie să o încălziți, lăsați-o puțin timp în foc, uitându-se că nu fierbe și că nici nu arde. Odată ce laptele este suficient de fierbinte, îndepărtați-l de căldură.

2

A doua etapă este adăugarea unui ingredient acid . Lucrul ideal pentru a face brânză proaspătă este de a folosi oțet sau lămâie . Acest ingredient va fi responsabil pentru stabilirea laptelui. Apoi, adăugați câteva picături de oțet în lapte, de exemplu, dacă încălziți trei litri de lapte suficient, cu puțin suc de jumătate de lămâie. Scoateți laptele și sucul.

3

Când faceți brânză proaspătă la domiciliu, veți ști că cheagul este gata atunci când vedeți bile albe din amestec separate de un lichid limpede, care este serul. Adăugați sare amestecului și amestecați. Apoi, turnați produsul într-o pungă de tifon din bumbac și legați un nod. Puneți punga pe un cârlig și atârnați cârligul astfel încât lichidul să se stingă și preparatul să rămână suspendat.

4

Amestecul trebuie să se sprijine pe țesătură și să fie atârnat timp de cel puțin opt ore, astfel încât acesta să fie compactat și puțin câte puțin să se formeze brânza proaspătă făcută acasă. După ce a trecut timpul, ridicați pânza, îndepărtați nodul și scoateți brânza. În mod ideal, după ce ați încercat-o, păstrați-o la frigider astfel încât să rămână bine și să dureze mai mult.

5

Brânza proaspătă este, de asemenea, delicioasă dacă adăugați puțină ceapă, usturoi sau ardei preparatului. Veți obține un ideal brânză proaspătă aromatizată care să însoțească cu pâine și să serviți ca pica pica în întâlnirea cu prietenii. Dacă vă place mâncarea japoneză, puteți încerca, de asemenea, o temaki brânză proaspătă, nu vă puteți crede cât de delicioasă este!

6

Deși brânza de parmezan este regele pastelor, veți fi fascinat de combinația magică care însoțește pastele cu sos de dovleac cu brânză proaspătă de casă. Gustul dulce al dovleacului cu atingerea sărată și acidă a brânzei proaspete generează un contrast în palatul care vă invită să părăsiți rutina și să descoperiți noi arome, încercați-o.