Lavandă este o plantă de flori de liliac mici care vine din Marea Mediterană și a fost întotdeauna utilizată în cosmetice și parfumuri folosind calitățile uleiurilor sale esențiale și oferind aceste produse cu un miros foarte plăcut. Dar are și alte utilizări, iar cea care a proliferat în ultimul timp este cea culinară, adânc înrădăcinată în cele mai bune bucătării. Dar fiind o planta atât de parfumată și gust amar, trebuie să știm cum să o folosim în acest scop, așa că vă vom spune cum să folosiți lavanda în bucătărie și să fiți surprinși de rezultatele sale.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să utilizați ghimbir în bucătărie Pașii de urmat: 1

Înainte de a folosi lavanda pentru gătit, asigurați-vă că nu a fost pulverizat cu pesticide și că cel mai bun mod de a face acest lucru este să- l crească în casă . Este foarte simplu: să cumpărați semințele în orice grădiniță și să o plantați într-o oală mică pentru a putea să o utilizați în orice moment. Cu toate acestea, puteți să-l cumpărați și în magazine, unde ne dau asigurarea că nu au fost pulverizate cu aceste substanțe chimice.

În noi vă spunem cum să plantați lavanda în cazul în care alegeți această opțiune.

2

Puteți folosi proaspăt, deși cea mai comună utilizare culinară va fi uscată . Pentru ao usca, imprastiati-i florile pe o platforma neteda si lasati-le sa se usuce sau plasati planta in jos pentru a usura uscarea. Este important să ne amintim că florile lor trebuie să se usuce la umbra și la o temperatură care nu depășește 32 de grade, astfel încât alcoolul lor să nu se evaporă și să-și piardă esențele și proprietățile lor diferite. Aceasta poate dura câteva săptămâni pentru a fi gata pentru consum. În funcție de fiecare fel de mâncare, îl vom folosi proaspăt sau uscat.

3

Veți fi surprins dacă îl folosiți pentru a completa alte plante, cum ar fi rozmarin, cimbru sau salvie, deoarece lavanda este o rudă a acestora și se combină perfect. Dacă doriți să vă păstrați o pasăre ca puiul sau curcanul, utilizați o grămadă cu amestecul acestor plante și veți vedea ce rezultat veți obține. De asemenea, se căsătorește foarte bine cu fenicul și oregano.

4

Deoarece aroma sa este oarecum amară și mirosul este foarte puternic, trebuie folosit în cantități mici . Un exces de acest condiment ar putea oferi preparatelor voastre un parfum nedorit de parfum, deci este recomandat să pregătim felurile foarte mici sau să le combinăm cu alte plante așa cum am menționat mai înainte.

5

Lavanda poate fi utilizată ca o perfuzie, are o aromă bună și produce efecte de calmare, de exemplu în prezența unei dureri de cap; De asemenea, este foarte bun împotriva insomniei și a anxietății, pe lângă faptul că ajută la eliminarea gazelor.

După cum vedeți, are multe avantaje pe care nu le știi. De asemenea, îl puteți adăuga în alte perfuzii pentru a combina diferite arome într-una.

6

Utilizarea lavandă în bucătărie ne dă o mulțime de joc, nu numai aromatizarea meselor, ci și decorarea acestora. Și cu o floare de lavandă putem decora un desert de lapte și schimbăm aspectul. Serviți un pahar de șampanie cu una dintre florile sale și schimbați considerabil prezentarea.

7

Puteți folosi lavanda în bucătăria de patiserie în două moduri:

• Adăugați unele dintre florile sale în borcanul de zahăr și salvați-l. În acest fel zahărul va fi întotdeauna pregătit cu aromă și aromă de lavandă pe care le puteți adăuga la prăjituri, prăjituri sau prăjituri.
• Puteți adăuga lavanda în făină și puteți face orice fel de aluat cu care veți da un rezultat foarte aromat bunurilor și prăjiturilor.

8

Dacă înțepăm floarea de lavandă când este uscată, putem extrage o pulbere care servește ca un condiment pentru mâncăruri mai elaborate, unde o vom stropi pe salate, pe paste sau pe supă și creme.

9

Ca ultima idee, vă recomandăm să luați oțet de lavandă . Pentru a face acest lucru, reduceți otetul anterior cu apă și adăugați niște flori proaspete de lavandă și păstrați-l închis timp de două săptămâni înainte de al consuma. Putem lăsa florile în sticlă și vom avea întotdeauna oțetul aromat pentru utilizarea sa. De acolo, ne putem stropi salatele, legumele sau peștele în cuptor, veți vedea cât de suculent sunteți și ce aromă le dau.