Montaditosul este un fel de mâncare tipic bucătăriei spaniole și este chiar înainte de tradiția sandwich, se spune că montaditos sunt prezente încă din secolul al XV-lea, deoarece pâinea era un element fundamental al hranei. Este un fel de acoperire în care baza pregătirii sale este pâine de baghet și pe aceasta sunt plasate ingredientele pe care le doriți, aici creativitatea joacă un rol important și în funcție de alegerea dvs., montadito poate fi fierbinte sau la rece. Fie ca atare, este partenerul perfect pentru o bere sau roșu de vară. Vă prezentăm câteva rețete de montaditos

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se fac găluște chinezești - rețetă ușoară

Iberian șuncă montadito

Dacă sunteți unul dintre cei care vă plac sandvișurile tradiționale, sunca este cea ideală pentru dvs. Deși acest montadito nu are multă elaborare, cheia va fi calitatea șuncălui.

ingrediente

• Baguette.
• 100 de grame de șuncă iberică.
• Tomate.
• Uleiul de măsline

preparare

Puneți bagheta prăjită în cuptor cu o picătură de ulei de măsline. Între timp spălați și tăiați roșiile în jumătate, amintiți-vă că ar trebui să fie roșii răspândite, ceea ce este foarte tipic pentru regiunea Cataluniei, și astfel va fi mai ușor să pui pâinea. Când pâinea este gata, frecați roșiile peste ea și puneți șunca.

Roquefort brânză și nuci montadito

Dacă vă place arome puternice, acest montadito este ideal pentru dvs.

ingrediente

• 50 de grame de brânză Roquefort
• 50 de grame de cremă pentru gătit.
• 100 de grame de branza.
• 40 de grame de nuci decojite.
• Baguette.

preparare

Puneți piulițele în blender sau procesorul de bucătărie odată ce acestea sunt zdrobite, puneți-le într-un recipient. În același sticlă se adaugă brânză, brânză și brânză roquefort. Lăsați bata până când este un amestec omogen și puțin gros, apoi adăugați piulițele și bateți din nou timp de 10 secunde. Tăiați pâinea pentru montadito, adăugați-o și decorați-o cu date pentru a da un contrast aromei. Pentru a preveni umezirea pâinii, în cazul în care crema nu a fost foarte groasă, răspândiți puțin unt pe pâine și apoi adăugați crema de roquefort.

Montadito cu piper piquillo și anșoa

Ardeii piquillo sunt un ingredient tipic al bucătăriei spaniole și le puteți mânca în multe feluri de la umpluturi sau ca un acompaniament la tortilla sau pește.

ingrediente

• 1 oală de ardei piquillo.
• 2 cutii de hamsii.
• Uleiul de măsline
• Baguette.

preparare

Tăiați bagheta pentru montadito și adăugați o pulverizare de ulei de măsline. Tăiați ardeii piquillo în benzi, în cazul în care le-ați cumpărat întregi, și puneți două benzi pe pâine cu ulei apoi puneți o bandă de hamsie, puteți decora cu o măslină neagră. Dacă doriți să faceți ardei piquillo de casă, ar trebui să le spălați și să le așezați pe o tavă cu ulei și sare. Se încălzește cuptorul la aproximativ 220 ° C și se lasă să se gătească timp de 15 minute.

Salmon montadito

Trebuie remarcat faptul că, deși în mod tradițional montaditos sunt pâine de baghet, pot exista, de asemenea, variante în funcție de ingredientele pe care le utilizați. În acest caz, vom folosi pâine de ciabatta pentru a face un sandwich de somon .

ingrediente

• Pâine Ciabatta
• Afumat somon
• maioneză
• Creveți crud
• arpagic

preparare

Se toaca creveti rafinat, somon afumat si arpagic. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză. Se condimentează puțin piper și sare, dacă este necesar. Dacă doriți să faceți o versiune ușoară a maionezei, vă recomandăm articolul despre cum să faceți maioneză ușoară. Decorați-vă cu un creveți. O altă modalitate de a pregăti acest montadito este cu surimi sau bețe de crab.

Murat bonito montadito

Bonita de Nord sau de ton alb este o altă ingrediente tipice din Spania, deoarece este ușor de găsit în Marea Mediterană. Culoarea, gustul și textura deosebite conferă acestui pește o valoare foarte mare.

ingrediente

• Bonito del Norte
• Ceapa.
• Baguette.
• Pepper.
• Tomillo.
• Laurel.
• Ajo.
• Ardei verde
• Sherry oțet
• Vin alb
• Uleiul de măsline
• sare

preparare

Pentru a face marinata, puneti ceapa tocata si usturoiul intr-o tigaie pana cand sunt maronii de aur. Adăugați piperul, cimbru și laurul și încorporați coapsele bonito. Adăugați sarea, jumătate din oțet și vin. După ce se fierbe, acoperiți-l și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute. Când este rece, puneți restul vinului și oțetului sau un flux de ulei de măsline.

Tăiați pâinea pentru montadito, puneți puțin ulei de măsline, o bandă de piper verde și puneți bonitul pe el.