S-ar putea să fi observat disconfort după ce ați mâncat pentru un timp, că digesțiile dumneavoastră sunt mult mai grele decât înainte și burta dvs. se umflă, și apare și o mulțime de gaze. Deoarece aceste modificări ale sistemului digestiv nu dispar, decideți să mergeți la medicul dumneavoastră, care, după ce ați auzit simptomele pe care le explicați, vă întreabă mai întâi dacă de obicei luați alimentele de zi ca de exemplu pâine sau paste și, evident, răspundeți da . Deci, el recomandă să luați un test pentru a afla dacă sunteți un celiac.

Într-adevăr, rezultatul testului este pozitiv și trebuie să vă confruntați cu noua dvs. realitate, deoarece suferiți de boala celiacă și va trebui să vă schimbați complet obiceiurile alimentare, astfel încât coșul dvs. de cumpărături va varia radical, deoarece veți avea care lasă orice produs care conține gluten din acesta și din bucătăria dvs. Și una dintre cele mai frecvente îndoieli atunci când sunteți diagnosticat cu boala celiacă este ceea ce puteți mânca, cum ar fi: poate celiacii să mănânce orez? Vă explicăm.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Celiacii pot mânca fulgi de ovăz?

Ce este boala celiacă?

Înainte de a specifica ce fel de mâncare puteți mânca dacă sunteți celiac, este convenabil să explicați ce este boala celiacă și cum poate afecta organismul nostru. Această patologie este o boală sistemică mediată imun, care este cauzată de consumul de gluten, adică atunci când luăm orice alimente care conține acest compus, corpul nostru reacționează în mod automat împotriva lui, provocându-ne, pe lângă simptomele pe care le vom explica mai târziu, o deteriorare a mucoasei intestinale care previne progresiv asimilarea corectă a nutrienților tuturor alimentelor.

Simptomele bolii celiace

Această boală poate fi simptomatică (arată simptomele), subclinic (simptomele nu apar, dar testele sunt pozitive) și latentă (acestea păstrează intact mucoasa intestinală). Printre simptomele cele mai frecvente se numără:

• boală
• vome
• diaree
• Pierdere în greutate
• Pierderea apetitului
• Dureri abdominale
• anemie

De asemenea, poate afecta nivelul psihologic, deoarece hrănirea nu generează de obicei sentimente pozitive, ci negative. Dacă aveți îndoieli, acest articol despre cum să știți dacă sunt celiac vă poate ajuta.

Când am aflat în sfârșit că toate problemele sistemului digestiv pe care le suferim se datorează acestei modificări, trebuie să ne concentrăm asupra alimentelor.

Orezul are gluten? - aici răspunsul

Una dintre cele mai frecvente întrebări care apar atunci când ni se spune că suntem celiaci este ceea ce putem consuma alimentele și una dintre cele mai îndoielnice este orezul. Dacă vă place paella sau orez cubanez și sunteți celiac, avem veste bună pentru dumneavoastră.

Orezul nu conține gluten, astfel încât poate fi inclus în dieta tuturor acelora care sunt celiaci, în plus față de alte cereale cum ar fi porumb, quinoa sau mei. Boala celiacă este o intoleranță la gluten prezentă în grâu, secară, orz și ovăz. Deci, există o mulțime de alimente pe care le puteți consuma.

Mâncăruri fără gluten - aveți grijă!

Când ați fost deja diagnosticată cu boala celiacă, trebuie să schimbați modul în care vă hrăniți în fiecare zi, pentru că nu mai puteți consuma alimente care conțin gluten, deoarece singurul tratament este o dietă fără această componentă .

Multe produse de bază, cum ar fi pâinea sau pastele și alte produse de bază, cum ar fi produsele de patiserie, conțin gluten și trebuie să le schimbați pentru alții care nu au acest compus. La început poate părea foarte complicat, deoarece suntem foarte obișnuiți cu pâinea, fiind o mâncare pe care o includem în aproape toate mesele noastre de zi, dar veți descoperi că puteți avea pâine fără gluten și că aveți și alte opțiuni pentru ao înlocui.

Lista de alimente fără gluten

Dacă sunteți celiac, nu există niciun motiv pentru care dieta dvs. nu este echilibrată deoarece puteți mânca o cantitate mare de alimente:

• Cereale și pseudocereale : după cum am explicat mai devreme, puteți consuma cu ușurință orez, quinoa, mei, porumb, sorg și chiar hrișcă.
• Carne, pește și fructe de mare proaspete (congelate și conservate).
• Legume, legume, tuberculi și fructe.
• Legume (care nu conțin boabe de grâu), nuci, condimente și condimente.
• Zahăr, miere, îndulcitori și cacao pur.
• Băuturi : toate tipurile de vinuri și lichioruri (gin, brandy, rum ...) și băuturi răcoritoare.

Vă recomandăm să fiți foarte atent cu orice alimente procesate și să observați cu atenție eticheta pentru a verifica dacă nu conține gluten înainte de ao ingestia.

Acum, că știți răspunsul la celiacii care mănâncă orez? Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest alt articol despre ce să mănânce dacă sunt celiac.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.