Persoanele care suferă de celiaci suferă otrăvuri alimentare de fiecare dată când mănâncă un produs obținut din gluten, motiv pentru care, după ingerare, pot prezenta simptome precum diaree, vărsături, dureri abdominale, anemie și așa mai departe.

Dacă aveți intoleranță la gluten în acest articol, vă informăm despre ce nu se poate mânca un celiac, astfel încât să aveți grijă de alimentele pe care trebuie să le eliminați din dieta dvs. și de cele pe care le puteți lua, dimpotrivă.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Ce să mănânce dacă sunt celiac

Alimente care conțin gluten

Pentru a afla ce nu poate mânca un celiac, primul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este faptul că există alimente care sunt făcute în întregime cu gluten, cum ar fi făină, paste făinoase sau cereale.

Dar, în plus față de aceste ingrediente care sunt evidente, există o serie de alimente care conțin și gluten și ar trebui să evitați dacă sunteți celiac:

• Evitați consumul de pâine, făină de grâu, orz, secară sau ovăz .

• De asemenea, elimină consumul de produse de cofetărie : biscuiți, brioșe, biscuiți și altele.

• Pastele nu pot fi luate dacă sunteți celiac: macaroane, spaghete, paste pentru supă și așa mai departe.

• Nu puteți consuma nici grâu, nici grâu.

• Malt nu ar trebui să fie luate dacă sunteți celiac, prin urmare, bere sunt total interzise în dieta ta.

În concluzie, orice produs alimentar care conține oricare dintre aceste cereale sau componente nu poate fi ingerat de către o persoană care este celiac.

Alimente cu risc de a conține gluten

În plus față de alimentele pe care le-am specificat anterior, există și alte tipuri de ingrediente care, ele însele, nu sunt făcute cu gluten, dar manipularea acestora poate include o componentă cu gluten contraindicată persoanelor cu boală celiacă . De exemplu:

• Cârnații : șuncă, mortadella, șuncă, cârnați etc.

• Brânzeturile din foi sau brânzeturi se pregătesc să se topească.

• Cutii de conserve : cutie de fructe, preparate din linte în cutie, etc.

• Pateții .

• Dulciuri și dulciuri : dulciuri, nuga, marțipan etc.

• Cafenele, ciocolata sau ceaiurile mașinilor, deoarece conțin gluten sau derivați de gluten care pot afecta stomacul.

După cum vedeți, pot fi preparate produse care conțin gluten, deși compoziția lor naturală nu o face. Din acest motiv, este esențial să se acorde o atenție deosebită etichetelor nutriționale în care se va specifica dacă produsul este fără gluten .

Alimente admise pentru coeliacs

După lista pe care vi-am dat-o, poate părea că este foarte dificil să ai o dietă echilibrată și sănătos în timp ce ești celiac; cu toate acestea, este ușor să știți ce alimente oamenii cu boală celiacă pot mânca în siguranță. Aici vă oferim lista:

• Legume proaspete
• Fructe și legume
• Carne proaspătă, pește și fructe de mare proaspete
• 100% ulei vegetal
• Cereale care nu au gluten: orez fără gluten sau porumb (ar trebui să te uiți la eticheta produsului și să verifici dacă acesta are semnul că nu are gluten)
• Lapte și produse lactate
• ouă
• Orez, porumb, quinoa, hrișcă, in, soia, nuci și tapioca
• Zahăr, miere, boabe de cafea sau grâu și sare
• Bauturi racoritoare de lamaie, cola si portocala, bauturi spumante si tonice

În acest articol vă informăm despre lista completă a produselor fără gluten

Rețete fără gluten

Dacă nu puteți rezista produselor de patiserie dulci sau rețete, vă puteți face propriile dvs. rețete fără gluten de la domiciliu și nu renunțați la plăcerea unui tort bun sau a unor brioșe delicioase.

Acum este mai ușor ca oricând să mănânci celiaci, deoarece multe instituții iau în considerare această boală și oferă un sortiment variat de alimente fără gluten, cu toate acestea, dacă preferați să le gătiți singuri, aveți acces la rețete delicioase cum ar fi:

• Magdalene fără gluten
• Pâine fără gluten
• Tort de burete fără gluten
• Nu sunt lipsite de gluten
• Bechamel fără gluten
• Aluat pizza fără gluten

Verificați toate rețetele fără gluten pe care vi le oferim și vă bucurați de o masă delicioasă potrivită pentru toți oamenii.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.