Desigur, mai mult de o dată ați auzit că mercurul este un element pe care ar trebui să-l evităm la maxim în dieta noastră și, mai ales, ar trebui să fie foarte îngrijite femeile gravide sau alăptează. Dar de ce? Este un element toxic care este dăunător pentru sănătate și, de fapt, este atât de dăunător încât OMS (Organizația Mondială a Sănătății) consideră că acesta este unul dintre cele 10 substanțe chimice cele mai nocive pentru oameni . Din acest motiv, în acest articol vă vom spune cum mercurul afectează sănătatea, astfel încât să înțelegeți agresiunea pe care acest element o poate produce în bunăstarea noastră și să învețe să reducă cât mai mult aportul prin pește contaminat.
Prezența mercurului în viețile noastre
Acest element se găsește în mod natural în mediul nostru, în special în aer, în sol și în apă. De fapt, se consideră că există diferite tipuri de mercur:
- Elemental Mercur: cel metalic, unul găsit în termometre
- Mercur anorganic: cel care se află în anumite locuri de muncă, în principal, în lucrări
- Mercurul organic: cel care intră în corp prin hrănire
În funcție de tipul despre care vorbim, gradul de toxicitate și modul în care acesta va afecta sănătatea noastră va fi unul sau altul. Dar trebuie să ținem cont de faptul că orice tip de expunere la acest metal poate fi periculos pentru ființa umană, în special pentru dezvoltarea intrauterină, adică atunci când fătul se prepară în interiorul mamei.
Sistemele care sunt cel mai afectate de mercur sunt sistemul nervos, sistemul imunitar și sistemul digestiv; Printre organele care sunt mai rele, subliniem plămânii și rinichii.
Cum mercurul ajunge la mâncare
Dar există alimente care au mercur natural? Nu . Adevărul este că există un proces care face ca unii pești să fie contaminați de acest metal. Amintiți-vă că mercurul din mediul nostru provine de la diferiți factori: activitatea vulcanilor, eroziunea rocilor și activitatea umană .
De fapt, agresiunea pe care o provoacă în mediul înconjurător este cauza principală a emisiilor de mercur din atmosferă. Și care sunt aceste activități? Următoarele:
- Arderea cărbunelui în centralele electrice
- Arderea cărbunelui în încălzire și gătit
- Combustie în procesele industriale
- Arderea deșeurilor
- Exploatarea mercurului, aurului etc.
Când mercurul este eliberat în aer, unele dintre bacterii sunt transformate într-un nou compus numit " metilmercur " care se acumulează în pești și crustacee care sunt apoi consumate în rețetele noastre.
Oamenii ne pot expune la agresiunea acestui metal în oricare dintre căile menționate mai sus, dar adevărul este că cel mai mare pericol este să mănânci pește sau crustacee care pot fi contaminate cu acest metal.
Oamenii foarte vulnerabili la mercur
Dacă doriți să știți cum mercurul afectează sănătatea dumneavoastră, trebuie să aveți în vedere faptul că există câteva grupuri de oameni care sunt mai vulnerabili la toxicitatea acestui metal și, prin urmare, este important să cunoașteți și să preveniți consumul de astfel de alimente:
Fetușii sunt foarte sensibili la mercur
Atunci când un copil este în curs de gestație, riscul pentru mercur este mult mai mare decât dacă ar fi fost deja complet instruiți. Dacă mama gravidă primește alimente infectate cu metilmercur, poate deteriora creierul și sistemul nervos al fătului, din acest motiv, se recomandă ca în această etapă femeia să evite consumul de pești care sunt predispuși să aibă acest element. În noi vă spun care sunt peștele cu mai mult mercur.
Lucrătorii expuși la mercur
Există un sector al populației care este mai expus la emisiile acestui metal datorită profesiei sale și, prin urmare, va avea un risc mai mare de a suferi consecințele mercurului asupra sănătății. Activități precum pescuitul de subzistență, minerii etc. sunt mult mai vulnerabile pentru a suferi de tulburări cognitive derivate din element.
Ce dăunează mercurului pentru sănătate
Dar vom descoperi cum mercurul afectează sănătatea, indicând toate acele efecte pe care le poate produce în procesele interne ale organismului nostru. Inhalarea sau consumul acestui metal poate fi dăunător sistemului nostru nervos, atât central, cât și periferic, dar poate deteriora și sistemul nostru imunitar, funcționarea corectă a rinichilor și a plămânilor care pot avea consecințe fatale. Sărurile de mercur la care sunt expuși anumiți lucrători pot deveni corozivi pentru ochi, piele și, dacă sunt ingerate, la intestine și rinichi.
Pentru toate acestea, dacă o persoană este intoxicată cu mercur poate începe să simtă niște efecte imediate cum ar fi:
- Tulburări neurologice
- Schimbări de comportament
- tremor
- insomnie
- Pierderea memoriei și capacitatea de concentrare
- Disfuncții cognitive și motorii
- durere de cap
Pentru a evita acest tip de intoxicație, va fi suficient să reglați aportul anumitor pești și crustacee în viața de zi cu zi și, în schimb, să pariați pe alții care au un risc mai mic de a fi infectați; În acest articol puteți descoperi peștii cu mai puțin mercur. De asemenea, este recomandat să includeți în alimentația dumneavoastră alimente depurative care vă ajută să eliminați toxinele din corpul dumneavoastră și, în plus, beți 1, 5 până la 2 litri de apă pe zi pentru a vă bucura de un corp mai curat și mai sănătos.
Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.
Lasă Un Comentariu