Fasolele sunt foarte populare în bucătăria spaniolă și din America Latină. Cunoscut sub numele de fasole, fasole sau fasole, este un legum care poate fi obtinut in culori diferite, fiind foarte popular rosu, alb si negru. Contribuția lor la fibre, potasiu, fier și carbohidrați le face o opțiune nutrițională completă și remarcabilă la un preț scăzut. Vreți să le gustați acasă, dar nu știți cum să le pregătiți? În noi explicăm cum se prepară fasolea .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să preparați anghinarea Pașii de urmat: 1

În general, boabele sunt leguminoase care au o duritate importantă, astfel încât să le gătiți într-un mod convențional, adică fără o aragaz sub presiune, ar trebui să le lăsați să stea în apă timp de cel puțin 8 ore.

Înainte de a efectua acest pas, este recomandabil să le spălați bine cu apă rece, astfel puteți folosi apa în care au fost înmuiați pentru preparare ulterioară.

2

Există o mare varietate de fasole pe piață, unele dintre ele având prezentări rapide de gătit. Dacă optați pentru acest soi, nu va fi necesar să le îmbibați în prealabil, deoarece se vor găti mult mai repede.

3

Odată ce boabele sunt gata și înflorite, dacă este cazul, ar trebui să mergeți la gătit. Este foarte important ca aceste leguminoase să aibă un aromat aromat și concentrat și acest lucru este realizat doar cu o bază bună.

Deoarece ne place să preparăm această rețetă cu un sos de legume bun care dă aromă. Include ceapă tocată, usturoi, morcov și piper roșu pentru a vă face sosul. În unele cazuri, de exemplu, atunci când preparați fasole roșie sau neagră, alte condimente, cum ar fi coriandrul, merg foarte bine cu aceste leguminoase, oferind o atingere excelentă. Sare-piper după gust.

4

Odată ce legumele din sofrito sunt tăiate, va trebui să adăugați fasolea și apa în care au fost înmuiate. Unii oameni spun că este mai bine să nu adăugați această apă pentru a preveni ca aceste boabe să fie atât de grele pentru stomac.

Dacă alegeți să adăugați apă curată, scurgeți fasolea, turnați-o în oală cu sofrito, amestecați și adăugați apă până când se acoperă legumele.

5

Lăsați să gătească la foc mediu și adăugați apă de fiecare dată când este redusă, este esențial atunci când gătiți boabele că nu sunt uscate. Dacă preferați să adăugați mai multă aromă preparatului, puteți adăuga câteva cesti de bulion de legume în loc de apă.

Mergeți în sare dacă este necesar.

6

Fasolea, în funcție de mărimea lor, va dura câteva ore pentru a găti. În această perioadă, apa se va îngroșa ca urmare a legumelor care eliberează amidonul. În cazul în care nu, puteți adăuga apă rece adăugând apă pentru a obține efectul dorit.

Pentru cei care iubesc fasolea cu "tropezones", este posibil să se adauge preparatului cârnați, șuncă, budinca neagră sau coaste, obținând astfel o aromă mult mai intensă.