Fructele sunt o alimentație nutritivă și proaspătă, care, datorită înghețării, le putem bucura pe tot parcursul anului. Pentru a îngheța fructele, trebuie să luăm în considerare faptul că trebuie să alegem cele mai proaspete fructe de sezon, să nu folosim fructe foarte verzi sau foarte coapte, deoarece pot strica compotul sau siropul. Fructele pot fi congelate întregi, tăiate, purtate, în sirop etc. Luând în considerare formele de mai sus, le putem îngheța în mod natural, cu zahăr sau suc.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să înghețe fructele II

Angajează avocado

Zdrobiți pulpa. Nu înghețați întregi sau tăiați în felii. Adăugați 1/4 linguriță de acid ascorbic pentru fiecare 4 cupe de piure.

Înghețați afinele

Ambalat în sirop: 4 cesti de zahăr în 4 cupe de apă. Ambalate în zahăr: 3/4 cești de zahăr pentru fiecare 4 cupe de afine întregi sau 1 ceașcă de zahăr pentru fiecare 4 cupe de afine zdrobite sau piure.

Congelați cireșele

Scoateți semințele dacă doriți. Ambalate în zahăr: 2/3 ceașcă de zahăr pentru fiecare 4 cesti de cireșe, în cazul în care acestea vor fi folosite pentru a face prăjituri de fructe. Ambalate în sirop: 7 cesti de zahăr pentru fiecare 4 cesti de apă, în cazul în care cireșele urmează să fie utilizate nepregătite.

Înghețați prune

Puteți tăia prunele mari și puteți scoate semințele dacă doriți. Ambalate în sirop: 3 până la 4 cesti de zahăr pentru fiecare 4 cesti de apă. Cele mai moi prune pot fi folosite pentru a produce piure. Ambalat în zahăr: 1/2 la 1 cești de zahăr pentru fiecare 4 cupe de piure.

Congelați caisele

Peel și felie. Dacă nu le exfoliați, încălziți-le în apă clocotită timp de 1/2 minut pentru a preveni întărirea coajei când este înghețată. Lăsați-i să se răcească, să se scurgă și să se trateze pentru a preveni decolorarea. (Adăugați 3/4 linguriță de acid ascorbic pentru fiecare 4 cupe de fructe.) Ambalate în sirop: 23/4 cesti de zahăr în 4 cupe de apă. Ambalate în zahăr: 1/2 cești de zahăr pentru fiecare 4 cești de fructe.

Se congela piersicul

Ambalate în sirop: 23/4 cesti de zahar pentru fiecare 4 cani de apa. Ambalate în zahăr: 2/3 ceașcă de zahăr pentru fiecare 4 cupe de piersici felii sau 1 ceașcă de zahăr pentru fiecare 4 cupe de fructe tocate fin.

Congelați căpșunile

Ambalate în zahăr: tăiați căpșunile mari, dar lăsați pe cele mici. Adăugați 3/4 cești de zahăr la fiecare 4 căni de căpșuni.

sfaturi

• Pentru a dezgheța fructele pe care le putem lăsa la temperatura camerei, va dura aproximativ 4 ore, în frigider aproximativ 8 ore.