Fierul este unul dintre elementele esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Există grupuri diferite care sunt expuse riscului de a suferi de deficiență de fier, ceea ce se poate transforma în diferite condiții cum ar fi anemia. Printre aceste grupuri de risc sunt femei în vârstă fertilă sau vegetarieni. Pentru acest ultim grup, articolul următor despre nuci mai bogate în fier poate fi foarte util, deoarece, în mod normal, în produsele de origine animală consumăm acest mineral.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să preparați soia albă și verde cu nuci

Importanța fierului în organism

Fierul este un mineral esențial pentru buna funcționare a corpului nostru. Aceasta este o parte fundamentală a compoziției celulelor roșii din sânge și a mușchilor, care transportă oxigen în toate părțile corpului. Dintre diferitele funcții pe care le produce fierul în corpul nostru, cele mai importante sunt următoarele:

• În crearea de enzime cum ar fi hemoglobina.
• Transmiterea de oxigen în sânge.
• Reacțiile metabolismului.
• Reglează creșterea celulară
• Ele fac parte din sistemul imunitar.
• În funcția hepatică.
• Acțiune împotriva radicalilor liberi.

Dar pentru a vorbi despre funcțiile și importanța fierului în corpul nostru, aproape este mai ușor să vedem ce se întâmplă în absența lui, când avem deficiență de acest mineral.

Vorbim despre anemie atunci când cineva nu are suficientă globule roșii în corpul lor. Există diferite tipuri de anemie, cu toate acestea, cea mai comună este cauzată de lipsa de fier în sânge, un mineral esențial pentru a forma aceste celule. Această condiție este foarte frecventă atât în ​​rândul vegetarilor, cât și al femeilor. Din cauza menstruației, femeile pierd mult sânge, care, dacă nu sunt prevăzute cu o nutriție adecvată, pot duce la simptomele anemiei:

• Oboseală și slăbiciune
• migrene
• Modificări ale umorului.
• Concentrație mică
• Cuiele care se sparg.
• Piele tare
• Sensibilitatea amețelii.

În următorul articol veți găsi tot ce trebuie să știți despre anemia de deficit de fier: cauze, simptome și tratament.

Nuci cu multă fier

Toți doctorii și experții convin asupra aceluiași lucru: cel mai bun tratament, atât pentru deficitul de fier, cât și pentru orice alte deficiențe alimentare, este prevenirea. Această prevenire trebuie să se facă printr-o dietă echilibrată, care include toate grupurile de alimente și satisface toate nevoile noastre de minerale și vitamine.

Dacă credeți că ați avut deficit de fier sau ați observat unele dintre simptomele anemiei, o vizită la medic poate face să ne lăsăm îndoieli și, dacă este necesar, să începem un tratament pentru a crește cantitatea de fier din sânge. Mai jos vom vorbi despre unele dintre alimentele care au mai mult de acest tip de minerale, aflați ce sunt nuci cu multă fier:

• Pentru fiecare 100 de grame de fistic găsim 7, 2 mg de fier. Cantitatea sa este de așa natură încât o mână de acești nuci, care ar echivala cu 30 de grame, conține aceeași cantitate de fier ca și 100 de grame de carne.
• O alta din nuci bogate in fier sunt caisele de piersici, un aliment care ofera 7 mg de fier la 100 de grame.
• În plus față de a fi foarte bune, nuci de pin sunt una dintre nuci care ne dau mai mult fier. Nivelurile acestui mineral sunt de 5, 6 mg pe 100 de grame de nuci de pin, ceea ce înseamnă că o rație de 30 de grame, echivalentă cu o mână, ne dă 1, 6 mg de fier.
• Migdalele sunt un alt nuci selectate printre cele mai bogate în fier. La fiecare 100 de grame de acest produs, corpul nostru ingerează 4 mg de fier, o cantitate foarte remarcabilă pentru a menține nivelurile acestui nutrient.
• Foarte similar cu contribuția nutrițională a migdalelor, alunețele oferă 3, 8 mg pe 100 de grame. Ceva interesant în legătură cu această nuclă este versatilitatea în bucătărie; Putem să o folosim pentru a face creme sau unturi, astfel încât să putem obține o bună contribuție nutrițională cu ei.

Restul de nuci conțin mai puțin de 3 mg pe 100 de grame, deși acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunțăm la calitățile nutriționale. Acest grup de alimente, pe lângă faptul că încorporează o cantitate mare de calciu în dieta noastră, ne oferă și proteine ​​vegetale, calciu și diverse minerale.

Aici explicăm cele mai bune alimente pentru a ridica fierul.

Alte alimente bogate în fier

Dar nu numai în fructe cu coajă lemnoasă găsim cantități mari de fier, atunci vom explica care sunt cele mai bogate alimente din acest mineral, astfel încât acestea să le includă în dieta ta și să le poți menține nivelul optim:

• Clasele și cocoșele sunt cele două produse cu mai mult fier. Cu mai mult de 24 mg pe 100 de grame fiecare, cantitatea de fier pe care o furnizează este mai mare decât ceea ce avem nevoie zilnic. Cu toate acestea, faptul că acestea sunt produse deosebit de costisitoare și care nu sunt de obicei prezente într-o dietă obișnuită, complică introducerea acestora în obiceiurile noastre alimentare.
• Până în prezent, cerealele, dacă au fost fortificate și menținute în crusta de cereale, conțin cantități mari de fier. Cerealele oferă între 7 și 12 mg de fier la 100 de grame, însă fibrele pe care le conțin nu fac ca absorbția lor să fie în întregime adecvată. Pentru a compensa și pentru a favoriza absorbția lor, vă recomandăm să le consumați împreună cu un suc de portocale stoarse, a cărui vitamină C vă va ajuta să o absorbiți.
• Dacă vă uitați la cantitatea de fier din carne, aproximativ 2 mg / 100g va părea oarecum scăzută. Cu toate acestea, absorbția sa este foarte ușoară, astfel încât este utilizată în aproape
• Împreună cu alte leguminoase, alimente bogate în fier sunt și lămâia și soia . Între 7 și 8 mg la 100 de grame sunt cele care conțin mai mult din acest mineral.

Pentru mai multe informații, în următorul articol veți găsi lista de alimente bogate în fier.