Vița este planta care ne permite să bem un vin bun la masa noastră. În acest articol vom explica ce este ciclul biologic al viței de vie, care sunt fazele pe care le trăiește această plantă minunată, care permite nașterea strugurilor și transformarea în vin.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cele mai importante 10 regiuni viticole din Franța Pașii de urmat: 1

Restul de viță de vie, la nivelul plantei, trunchiul cu brațele și ramurile; există doar partea lemnoasă, nu există frunze sau structură verde a plantelor. Cauza: temperatura solului, mai mică de 10 grade, rădăcinile nu pot absorbi substanțele nutritive din sol. În acest timp se taie planta.

2

Timpul frunzișului, planta începe să se umfle, să creeze o "blot" în care informațiile cromozomiale merg, diferențiate în muguri, frunze și picături, toate foarte mici. Cauza: creșterea temperaturii peste 10 grade, radacinile își încep funcția de absorbție.

3

Faza de germinare a viței-de-vie, structura minusculă începe să se dezvolte: mai întâi frunzele ies, apoi se văd lăstarii. Cauză: temperaturile de primăvară. Dezvoltare mai rapidă în funcție de numărul de ore de sol și de apă disponibile.

4

Înflorirea și stabilirea fructelor: dezvoltarea florilor mici de hermafrodit care după polenizare, pe calea aerului și, eventual, prin insecte, seturi de fructe. La început sunt mici ciorchini de struguri în formă de mazare. În acest sezon tăierea verde se face.

5

Din vița de vie, boabele de struguri sunt de dimensiunea unui mazăre și devin mai mari și se transformă de la culoarea verde în galben în struguri albi și de la purpuriu la negru în struguri negri. Această fază durează aproximativ 15 zile și coincide cu inițierea transformării lăstarilor erbacee în lenyosos. Această fază este foarte importantă, este inițierea maturării în care se produc cele mai importante schimbări ale strugurilor.

6

Maturarea și recoltarea strugurilor, această fază se face la sfârșitul verii și durează până la începutul toamnei. În funcție de tipul vinului pe care vinificatorul dorește să-l facă (alb sau negru, tineri sau îmbătrânit, uscat sau dulce ...), momentul optim de maturare pentru fiecare dintre aceste vinuri va fi determinat și recolta va continua.

7

Căderea frunzei, condițiile atmosferice conduc la o activitate mai scăzută în plante, scade progresiv absorbția nutrienților. Frunzele se opresc având activitatea intensă de primăvară și de vară (culoarea se schimbă de la maro la roșu) și cădea. Iar stația de iarnă se oprește în următoarea etapă finalizând ciclul de un an de viță de vie.