Gătitul în mașina de spălat vase a devenit o tendință în case, deși timp de gătit la temperaturi scăzute este o procedură comună între bucătari. Dacă aveți acest aparat la domiciliu, este aproape sigur că considerați că este o idee bună să profitați de spălarea unor niște ustensile pentru a găti legume, carne, pește și chiar deserturi fără efort și economisire de resurse. Dacă aceasta este exact ceea ce aveți în minte, în .com vă oferim câteva sfaturi utile pentru a descoperi cum să gătiți în mașina de spălat vase .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să gătești dovlecei

Gătirea în mașina de spălat vase: temperatură și program

Spre deosebire de alte metode de gătit, cum ar fi cuptorul, gătitul în mașina de spălat vase este supus tipului de program pe care îl are aparatul. Prin urmare, vom acoperi cele trei temperaturi / programe cele mai frecvente în mașinile de spălat vase standard, împreună cu tipul de alimente adecvat pentru fiecare program:

• 50 ° C, acesta este, de obicei, programul ecologic, unde puteți găti carne, pește, fructe de mare și ouă.
• 60 ° C sau 65 ° C, un program rapid cu o temperatură mai mare, cu care puteți găti și carne, pește, fructe de mare și ouă.
• 75 ° C, acest program pe termen lung este ideal pentru prepararea alimentelor mai grele și mai fibroase, cum ar fi legumele sau fructele.

Gătirea în mașina de spălat vase: tipul ambalajului utilizat

În mașina de spălat vase există resturi de hrană, murdărie și săpun, astfel încât să gătiți profitând de căldura apei din acest aparat este esențială pentru a alege recipientul adecvat. Această tehnică trebuie făcută cu recipiente din sticlă ermetică care se închid perfect.

Containerele din plastic pe care le folosim în mod regulat pentru a stoca produsele alimentare nu sunt adecvate, nici cele din sticlă cu un capac din plastic.

Dacă aveți o mașină de ambalat în vid la domiciliu, puteți utiliza de asemenea acest tip de ambalaj pentru a găti în mașina de spălat vase, trebuie doar să vă asigurați că cei pe care îi cumpărați sunt potriviți și pentru gătit și nu doar pentru conservarea alimentelor.

Gătirea în mașina de spălat vase: igienă

Când gătim într-un mod tradițional, avem un avantaj: temperaturile ridicate se termină cu o mare parte din bacteriile care pot fi prezente în ingrediente. Cu toate acestea, atunci când gătiți mașina de spălat vase la temperaturi scăzute, această proprietate nu este garantată, deci este foarte important să țineți cont de unele măsuri de igienă la prepararea meselor:

• Asigurați-vă că suprafața pe care o folosiți pentru tăiere, precum și cuțitele și cârpele pe care le folosiți sunt complet curate.
• Spălați cu strictețe legumele și legumele înainte de a le depozita în containerul etanș.
• Înghețați întotdeauna peștele înainte de al găti, în acest fel veți preveni contagiunea cu Anisakis.
• Utilizați sticle perfect curățate și sterilizate anterior pentru a asigura o calitate mai bună a alimentelor și o bună igienă.