Sofrito este una dintre cele mai importante baze ale bucătăriei, fiind utilizată în prepararea feluritelor feluri de mâncare, feluri de mâncare, orez, supe sau diferite tipuri de sosuri. Este o pregătire care, dacă vă place să gătiți, va trebui să elaborați foarte des, de aceea în .com ne explicăm cum să facem un sofrito delicios, perfect pentru a aroma orice fel de mâncare.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum se face un sos pentru paella Pașii de urmat: 1

Sofrito este un preparat elaborat pe bază de legume care servesc la aromatizarea diferitelor tipuri de feluri de mâncare. Deși se poate face cu cât mai multe ingrediente pe care le dorim, există două care nu ar trebui să fie ratate niciodată dacă este un sofrito bun: ceapa și usturoiul. Un alt ingredient esențial, astfel încât este un preparat delicios, este uleiul de măsline, care îi va da un gust unic.

2

Când faceți sofrito, trebuie să adăugați mai întâi ingredientele a căror gătire durează mai mult și apoi să includeți cele care se prepară mai ușor. Rețineți că trebuie întotdeauna pregătită la foc mediu, astfel încât ingredientele să-și elibereze sucurile și să rămână delicioase și delicioase.

3

Pentru a face un sofrito de bază de ceapă, usturoi și roșii decojite, începeți prin încălzirea a două sau trei linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați jumătate de cubulețe de ceapă tocată, lăsați-o să gătească până la transparență, dar nu auriu. Este important să eliminați din când în când pentru a evita lipirea.

4

Apoi adăugați un catel de usturoi tocit în cubulețe mici și două roșii coapte despuiate și tocate, de asemenea, în cuburi. Scoateți, sare și lăsați totul împreună cel puțin 10 minute.

Este foarte important ca sofrito să nu rămână și că nu rămâne uscat, deoarece ideea este de a profita la maximum de sucurile ingredientelor. Dacă în timpul preparării începe să se usuce, cel mai recomandat este să adăugați puțină apă și să retușați sarea și piperul pentru a păstra aroma. De asemenea, este important să eliminați frecvent pentru a vă asigura că nu se lipsește.

5

La sofrito puteți adăuga în cuburi și alte ingrediente, cum ar fi ardeii, prazul și chiar morcovii, întotdeauna amintiți să adăugați legumele în funcție de duritatea lor, mai întâi cele care iau mai mult timp să gătească și apoi cele mai moi.

Urmând aceste indicații simple, vă puteți bucura de o bază delicioasă pentru a vă pregăti toate felurile de mâncare.