Ceapa este prezentă în toalete și se amestecă, dar ele sunt, de asemenea, un ingredient important în prepararea diferitelor feluri de mâncare, motiv pentru care le găsim adesea în bucătăriile noastre. Cu toate acestea, există un coșmar pe care trebuie să-l confruntăm cu toții când pornim ceapa : uneori foarte intensă lacrimare care apare atunci când o tăiem. Există vreo modalitate reală de ao evita? În .com ne explicăm cum să tăiem ceapa fără plâns prin aplicarea celor mai bune și mai eficiente trucuri.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să tăiați ceapa Pași de urmat: 1

Este sigur că ați auzit multe trucuri pentru a evita plânsul când ați tăiat ceapa, dar dacă vă gândiți că unele dintre ele sunt cu adevărat absurde sau nesigure. Pentru a înțelege cum să combateți această problemă comună, este important să înțelegeți ce cauzează ruperea.

2

Când se taie ceapa, ruperea este ceva foarte comun, deși în unele cazuri poate fi un disconfort ușor, în timp ce în altele este aproape imposibil să controlezi lacrimile. Aceasta se datorează unei substanțe numite alinasa, care se eliberează atunci când taie ceapa, provocând iritații în membranele mucoase, în special în ochii noștri. Cu toate acestea, această substanță este capturată de nas, care acoperă ochii cu ochelari atunci când taierea acestui ingredient va servi puțin pentru a evita disconfort.

3

Ideea fundamentală de tăiere a cepei fără plâns este anularea emisiei de alinasa și împiedicarea acestor gaze să ajungă la nas și să provoace ruperea. O bună modalitate de a face acest lucru este de a tăia ceapa foarte rece, deoarece frigul determină reducerea propagării gazelor.

Pentru a realiza acest lucru, vă recomandăm să puneți ceapa spălată anterior în congelator o jumătate de oră înainte de a le tăia.

4

Oțetul este un ingredient excelent pentru a neutraliza toate gazele invazive și pentru a evita plânsul atunci când taie ceapa. Acesta este motivul pentru care un truc bun este să aveți niște bumbac și o sticlă de oțet pe mână și să umeziți cuțitul cu bumbacul înmuiat în oțet pe măsură ce tăiem.

5

Un alt truc pentru a taia ceapa fără a plânge sau a reduce foarte mult ruperea, este de a folosi apa ca un aliat. Acest lichid reduce emisiile de alinasa, deci o opțiune bună este să lași ceapa decojită în apă rece cu cel puțin 20 de minute înainte de a le tăia. Apoi, pe măsură ce vă recomandăm să umezi cuțitul în oțet, îl puteți umezi în apă la fiecare tăietură și veți vedea cum efectele sunt reduse semnificativ.

6

Nu vă va face nici un bine să aplicați aceste trucuri pentru a tăia ceapa fără plâns, dacă nu luați în considerare alte recomandări fundamentale pentru ao realiza cu succes:

• Utilizați întotdeauna un cuțit potrivit pentru a tăia ceapa bine ascuțită. Cu cât tăietura este mai precisă și mai rapidă, cu atât mai puține straturi de ceapă veți deteriora și, prin urmare, mai puțin gaze va emana acest ingredient în timpul tăierii.
• Utilizați bordul pentru a tăia, deoarece această suprafață este adecvată și vă va permite să faceți o treabă mai bună, ceea ce se traduce în șanse mai mici de a se sfârși până la plâns.
• Lucrați într-un spațiu bine aerisit și întotdeauna puțin mai departe de ceapă, astfel gazele irită mai puțin membranele mucoase.
• Dacă bucătăria dvs. nu este bine ventilată, o opțiune bună este să activați capota și să tăiați aproape de această zonă, astfel încât aceasta va absorbi gazele de ceapă, ceea ce va ușura munca.
• În cele din urmă, uitați trucuri prostie și inutile, cum ar fi să vă potriviți dinții, să vă puneți o ceapă pe cap sau să purtați ochelari, deoarece niciuna dintre ele nu este eficientă.