Adevărul este că grâul poate fi mâncat în forma sa originală, în loc să fie transformat în făină. Nu numai asta, dar așa-zisul grâu de cereale are mai multe proprietăți decât făina, deoarece își menține toate substanțele nutritive atunci când îl mănânci după gătit.
Grâu în această formă conține o cantitate uriașă de carbohidrați sub formă de amidon, deci este un aliment foarte indicat pentru sportivi. Acesta conține foarte puțin grăsime și multe proteine, dintre care glutenul se evidențiază. Deci este un aliment nepotrivit pentru coeliac. Dacă doriți să știți cum să gătiți grâu de licitație, continuați să citiți acest articol și să obțineți toate informațiile de care aveți nevoie cu privire la acest aliment sănătos.
Proprietăți ale grâului
Ceea ce vă va interesa să știți despre grâul de licitație sunt proprietățile sale principale, pe care le explicăm în detaliu mai jos:
Favorizează digestia
Grâul obișnuit este bogat în proteine de asimilare lentă, care permite stomacului să digere ușor alimentele și să-și asimileze substanțele nutritive fără prea mult efort. În plus, grâul de licitație este o sursă de fibre și vitaminele E, B1, B2, B3 și B6, care contribuie, de asemenea, la metabolizarea nutrienților acestora.
Bună pentru inimă și pentru organele de reproducere
Bogăția de seleniu îi conferă proprietății antioxidante care apără organele sângelui și sistemul de reproducere împotriva radicalilor liberi. Din același motiv, este bine și pentru îngrijirea pielii noastre.
Ideal pentru sportivi
Deoarece 60% dintre substanțele nutritive din grâul oferit sunt carbohidrații, este un aliment ideal pentru sportivi. Amidonul care le conține permite o absorbție lentă a acestor substanțe nutritive și, prin urmare, rămânem fără timp de foame mai mult timp și că energia rămâne în corpul nostru la un nivel constant. Această lentă permite eliberarea glucozei din sânge pentru o perioadă lungă de timp și de aceea este un aliment bun pentru diabetici.
Cum se prepară grâul de cereale pas cu pas
Dacă vă gândiți să pregătiți grâul de cereale, trebuie să știți că este ceva foarte simplu și merită să profitați mai bine de proprietățile sale și deoarece se combină foarte bine într-un număr mare de feluri de mâncare diferite. Deci, trebuie doar să urmați aceste instrucțiuni pentru ao găti:
- Aveți nevoie de o oală din oțel inoxidabil și un capac care se închide bine. În acest fel veți obține grâul să se încălzească mai repede și, dacă este o oală bună, nu va rămâne pe fund.
- Lăsați grâul să se înmoaie timp de 12 ore. După acest timp, schimbați apa de două ori și scurgeți. În acest fel vă veți asigura că grâul dvs. este bine curățat. Deoarece este un cereal netratat, de obicei aduce multă murdărie și praf din câmp pe care trebuie să-l eliminăm înainte să-l putem consuma.
- Trebuie să fierbeți și să lăsați să absoarbă toată apa. Dacă doriți să evitați lipirea, clătiți partea inferioară a vasului cu ulei de măsline. Deci, prin înlăturarea apei, vă veți aluneca grâul în ulei, în loc să vă lipiți de fundul vasului. Este o prevenire foarte recomandată și aproape că nu contribuie cu grăsime la alimentele tale, deoarece grâul de cereale practic nu este, iar pentru cantitatea de petrol pe care o vom folosi, nu merită să ne îngrijorăm.
- Luați trei măsurători de apă pentru unul din grâu. Cantitățile rațiilor sunt ca cele de orez: un pahar de apă pentru fiecare două persoane. Asta este, dacă doriți să gătiți pentru 4 persoane, va trebui să puneți într-o cratiță 2 pahare de grâu și 6 de apă rece și puneți totul la fierbere.
- Când se fierbe, se coboară căldura și se rotește cu o lingură de lemn, până când grâul absoarbe toată apa.
- În cele din urmă, lăsați caserola să stea cu grâul delicat pe o cârpă umedă, astfel încât cerealele să nu rămână la fund. Se amestecă cu lingura de lemn pentru a verifica dacă este bine gătită și slăbită.
Puteți mânca grâul delicat într-un vas fierbinte (cu supe) sau rece (făcând o salată hrănitoare). Lăsați-vă imaginația să zboare și să descoperiți toate posibilitățile culinare ale grâului delicat!
Alimente care să însoțească grâul oferit în vase
Există o serie de alimente cu care grâul delicat este deosebit de bun. Unele dintre ele sunt:
- Somon și avocado (pentru a face salata)
- Roșii proaspeți
- Parmezan
- ciuperci
- spanac
- tofu
- creveții
Luați-l ca și cum ar fi un fel de mâncare de paste, pentru a le combina cu ingredientele care vă plac cel mai mult . Gustul său nu este la fel de insipid ca orezul, dar este încă destul de neutru, astfel încât oferă multe combinații posibile pentru a vă investiga.
Lasă Un Comentariu