Bourbonul american, denumit și Whisky American, se caracterizează prin faptul că este un tip de băutură distilată care se distinge prin aroma sa de caramel și aroma sa deosebită . Conform legii americane, trebuie să fie fabricată din porumb la o concentrație care variază între 50 și 70 de grade alcoolice, în timp ce whisky-ul tradițional nu este în mod normal făcut cu orice tip de porumb. Dar bourbonul nu se produce numai prin fermentarea porumbului, dar se folosesc și alte ingrediente pentru prepararea acestuia, cum ar fi grâul, secara sau orzul malț . În mod obișnuit, îmbătrânirea acesteia necesită o perioadă minimă de aproximativ 2 ani. Cu toate acestea, nu există cerințe oficiale privind perioada minimă de îmbătrânire, în timp ce acestea există pentru ao numi "Straight Bourbon". Ca regulă, bourbonul trebuie să se maturizeze timp de 5 ani în butoaie de stejar noi sau prăjite , astfel încât să obțină, în cele din urmă, o aromă deosebită, unică în lume. În explicăm ce este istoria lui Bourbon.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faci un lapte Manhattan

Numele băuturii

Numele băuturii provine din locul Statelor Unite, unde a fost făcut pentru prima dată la sfârșitul secolului al XVIII-lea, adică în județul Bourbon, în statul Kentucky . Apoi, distilatul a ajuns să fie elaborat legal în orice stat din teritoriul SUA și a devenit o băutură foarte comună.

radiodifuzare

Statul Illinois a fost printre primele care au urmat exemplul Kentucky și chiar au produs o cantitate mai mare de Bourbon la un moment dat decât Kentucky însuși. Statul Virginia a subliniat de asemenea producția acestui distilat care a devenit una dintre primele resurse economice. Alte locuri în care au fost produse sunt: ​​Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas și Missouri.

Zona Bourbon

Totul a început când pionierii americani s-au îndreptat spre vest spre Munții Allengheny, urmând pașii Revoluției Americane, iar primele județe au fost întemeiate pe o cantitate mare de terenuri. Una din aceste zone a fost numită Bourbon, înființată pentru prima dată în 1785 și apoi redenumită Familia Regală franceză.

Vechiul Bourbon

Câțiva ani mai târziu, județul a fost fragmentat în teritorii mici până în secolul al XIX-lea, poporul din zonă a ajuns în cele din urmă să numească această zonă veche Bourbon . Această regiune include râul Ohio și portul care a permis distribuirea de mărfuri pe tot teritoriul zonei, inclusiv portul whiskeyport din care sunt expediate whisky și alte produse. Vechiul Bourbon este legenda care apare pe etichetele whisky-urilor pentru a indica originea sa.

rafinament

O regulă de rafinare Bourbon a fost dată lui James C. Crow, primul care a folosit mustul acid, astfel încât fiecare nouă fermentație este condiționată de cantitatea de porumb folosită, permițând un anumit grad de control asupra producției de whisky.