Nu puteți spune diferența dintre o homar și o homar ? Îți confunde aceste fructe de mare diferite? Nu vă faceți griji, deoarece este o confuzie foarte comună și există mulți oameni care nu cunosc trăsăturile care diferențiază între cele două cruste . Prin urmare, vă vom da o mână și vă vom arăta diferența între homar și homar.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să gătești o homar

homar

Lobsterul comun sau european ( Palinurus elephas ) este o crustacee decapodă cu zece picioare, cu o cochilie spinoasă, spinoasă, aparținând familiei Palinuridae. Este un animal nocturn care are de obicei o lungime de aproximativ 40 cm, deși poate ajunge la 60 de ani. Corpul homarilor este caracterizat de o culoare roșiatică sau maronie și este împărțit în cefalotorax și abdomen, precum și două antene lungi.

bogavante

Bogavante sau lubigante (Homarus gammarus) este, de asemenea, crustacee decapod, deși aparține familiei Nephropidae . În ciuda faptului că are și cinci perechi de picioare, prima pereche devine două pinzuri sau clești mari cu muchii ascuțite. Acestea se caracterizează printr-o culoare întunecată, alb-negru și pete, deși trebuie să se constate că așa-numitul homar americanus este de fapt sora homarului și, prin urmare, este mai asemănătoare cu această crustacee, dar roșiatică.

Diferențele dintre homar și homar

• Homarul are două clești mari sau clești, în timp ce homarul nu are.
• Homarul este roșiatic și homarul, albastru, verzui sau maroniu.
• În ceea ce privește aroma, cea a homarului este mai fină, în timp ce homarul tinde să fie mai intens.
• Când se fierbe homarul, se pierde toate pigmenții, cu excepția celui care îi conferă culoarea roșiatică, motiv pentru care schimbă culoarea atunci când este gătită.