Este uleiul de palmier rău pentru sănătate?

Uleiul de palmier este un lichid extras din fructele palmierului african sau științific cunoscut sub numele de Elaeis guineensis, care are originea în unele regiuni africane, deși este cultivat și în Asia de Sud-Est și America de Sud. Acest ulei este unul dintre cele mai consumate din lume și, de fapt, este un ingredient practic în toate produsele alimentare dintr-un supermarket.

Cu toate acestea, în prezent, mai multe studii au susținut că uleiul de palmier nu este o opțiune bună pentru sănătatea noastră, deși se găsește în multe alimente prelucrate. De aceea, în acest articol, vă oferim câteva date despre acest ulei controversat. Este uleiul de palmier rău pentru sănătate? Iată răspunsul!

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Produse cu ulei de palmier periculos pentru sănătate

Origine și utilizări ale uleiului de palmier

Uleiul de palmier este produs prin fructele obținute din palmele africane cunoscute și ca Elais guineensis . Această plantă verde este cultivată în unele regiuni din Africa și Asia de Sud-Vest, cele două zone producând cele mai multe petrol.

După cum am anunțat, uleiul de palmier este unul dintre cele mai utilizate pe plan mondial și zilnic, îl consumăm în aproape toate alimentele pe care le cumpărăm. În plus, nu numai că este utilizat ca ingredient în produsele alimentare, dar și acest produs se găsește într-o infinitate de produse cosmetice, printre care creme de față și corporale, pastă de dinți și săpunuri, printre altele.

Această utilizare pe scară largă se datorează două motive:

În comparație cu alte uleiuri, uleiul de palmier este mai ieftin de obținut. Prin urmare, îl găsim în diferite produse, în principal alimente.
Rămâne în stare solidă la temperatura camerei mult mai mult decât alte uleiuri, ceea ce este benefic pentru produsul final în care este folosit acest ulei, pentru a-și menține forma.

Este uleiul de palmier rău pentru sănătate? - efecte asupra sănătății

Mulți oameni se întreabă dacă este rău să consumi palmier sau ulei palmitic și răspunsul este DA: consumul zilnic poate avea efecte foarte negative asupra sănătății unei persoane.

Acest produs alimentar, la nivelul nutrițional, are un conținut excesiv de grăsimi saturate sau proaste (acizi grași cu lanț scurt). De fapt, sa dovedit că aproximativ 50% din acizii grași din acest produs comestibil sunt de acest tip. Problema cu aceste grăsimi este că ele rămân stocate în corpul nostru și, cu consumul lor repetat, pot produce următoarele probleme cardiovasculare :

Creșterea în greutate și obezitatea.
Hipertensiune.
Diabetul zaharat.
Creșterea colesterolului rău (LDL) în sânge.
Reduceți colesterolul bun (HDL).

Acest lucru nu înseamnă că un consum redus de alimente nu va provoca toate aceste probleme de sănătate, adică nu înseamnă că prin oprirea consumului evităm în mod direct aceste probleme cu siguranță, dar vom reduce riscul într-un mod foarte important.

Problema este că majoritatea oamenilor o consumă zilnic și în cantități excesive, deoarece este un ingredient al aproape unui produs de supermarket. Pentru ao identifica, este foarte important să citiți etichetele a ceea ce cumpărați, deoarece multe mărci încearcă să o ascundă cu următoarele pseudonime : ulei de sâmbure de palmier, grăsime vegetală hidrogenată de palmier, stearină de palmier, palmoleină, oleină de palmier, de palmier sau, chiar prin numele său științific, elais guineensis .

Alte probleme cauzate de uleiul de palmier

Consumul de alimente nu provoacă numai problemele de sănătate menționate mai sus, dar și uleiul de palmier agravează problemele globale, și anume:

Exploatarea mediului

În fiecare an, nenumărate kilometri de pădure tropicale sunt arse datorită producției excesive de ulei de sâmburi de palmier. Noi găsim Borneo, Noua Guinee, Sumatra și unele regiuni din Asia de Sud-Est printre țările cele mai afectate de această exploatare. Consecințele negative ale acestei producții sunt că, pe de o parte, despăduririle plămânilor planetei noastre cresc pentru a planta mai multe palme și, pe de altă parte, ele determină deplasarea și moartea persoanelor care trăiesc în aceste zone, precum și cum ar fi dispariția diverselor specii care trăiesc în aceste jungle. Toate acestea datorită distrugerii mediului și a poluării care are loc.

Teroare condiții de muncă

Creșterea acestei industrii a determinat, de asemenea, o creștere a forței de muncă. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă o îmbunătățire a condițiilor muncitorilor din plantațiile acestor palme, ci, dimpotrivă, a crescut în mod disproporționat atât ceea ce se numește semi-sclavie și munca copiilor în aceste producții.

Lista de produse și alimente cu ulei de palmier

După cum am arătat, scurtarea palmei este consumată zilnic într-un mod excesiv, pentru că o găsim în diferite produse, atât produse alimentare, cât și produse cosmetice. Apoi, vă invităm să revizuiți etichetarea următoarelor genuri:

Spreads: marmeladă, margarină și cremă de cacao sau alune.
Produse de patiserie industriale: prăjituri, prăjituri, biscuiți și produse de patiserie.
Alimente pre-gătite: cartofi prăjiți, legume prajite înghețate, cremă de plic, supe și pizza.
Aperitive: biscuiți, chipsuri de cartofi și alte gustări,
Cosmetice: verificați eticheta șampoanelor, săpunurilor, cremelor (facială și corporală) și lotiunilor.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.