Aveți un regiment de dovlecei acasă și nu știți ce să faceți cu ei? Te-ai săturat să mănânci dovlecei zi și noapte și nu se termină niciodată? Vă înțelegem și știm că aveți nevoie de o soluție pentru a pune capăt acestei probleme de acumulare de dovlecei. Prin urmare, cu acest articol dorim să explicăm în detaliu modul de înghețare a dovlecelilor, astfel încât să le puteți păstra în condiții optime mult mai mult.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de: Cum să faci dovlecei în tempura Pași de urmat: 1

Știm că dacă aveți dovlecei plantați în grădină sau în grădină, este foarte probabil ca în timpul verii să aveți un exces de dovlecei acasă, pentru că indiferent cât de mult mâncați și ceea ce vă dați, vine un punct în care nu mai știți ce să faceți cu ei. Deci, congelarea dovlecei va fi o opțiune extrem de recomandată pentru a le păstra înainte de a le strica.

2

În acest fel, după recoltare sau recoltare, primul pas va fi spălarea dovleacului cu apă rece pentru a îndepărta murdăria și alte murdării pe care le pot avea aceste legume. Lăsați-i să se scurgă sau să folosească o cârpă curată pentru a elimina excesul de apă și a face pielea de dovleac foarte uscată.

3

Apoi, ar trebui să tăiați dovleceii așa cum doriți: felii, fâșii, zaruri ... Totul depinde de utilizarea pe care o veți da după înghețarea lor, adică pe baza rețetei pe care o veți pregăti, va fi mai interesant să le tăiați sau alt mod de a avea gata de dezghețare.

4

De asemenea, ar trebui să știți că înainte de a congela dovlecei va fi necesar să- l ardeți pentru a anula enzimele care provoacă deteriorarea ei. Deci, ar trebui să turnați apa într-o cratiță suficientă și să o puneți pe foc; odată ce se fierbe, va trebui să arunceți dovleceii tăiați în felii. În ceea ce privește timpul pe care ar trebui să-i lăsați în apă, acesta va varia în funcție de mărimea pieselor, deși nu va dura mai mult de câteva minute, de exemplu, un minut va fi suficient pentru a arde feliile de dovlece nu foarte groase.

5

În momentul în care stingeți focul, va trebui să tăiați gătitul de dovlecei introducându-l într-un castron cu apă rece și gheață, în caz contrar, căldura va continua să le gătească și nu este obiectiv atunci când este timpul să le înghețe. Când dovlecelii sunt deja reci, va trebui să le puneți pe o hârtie de bucătărie absorbantă pentru a îndepărta excesul de apă.

6

Pentru a le îngheța, va fi foarte important să se răspândească felii sau fâșii de dovlecei într-o tavă sau alt recipient adecvat pentru congelator, deoarece dacă le puneți împreună într-o pungă, veți rămâne doar între ele. După două ore, dovlecelul va fi complet înghețat și îl puteți pune în pungile de congelare sau în sistemul pe care îl folosiți pentru a stoca alimentele congelate.

7

De asemenea, considerăm că ar putea fi util să știm cum să înghețăm alte alimente pentru a le face pe cele mai multe dintre ele:

• Cum să înghețați anghinarea
• Cum de a îngheța dovleac
• Cum să înghețeți chanterelles