Dacă vă gândiți să vă schimbați obiceiurile alimentare și să deveniți vegetarieni, trebuie să luați în considerare o serie de orientări care vă vor ajuta să lucrați pentru o dietă mai conștientă și respectuoasă cu animalele și mediul înconjurător. Vrem să vă oferim primii pași pentru a învăța cum să deveniți vegetarieni și să vă bucurați de o dietă sănătoasă de 100%.

Ați putea fi, de asemenea, interesat: Cum să începeți să fiți vegetarian

Fii vegetarian

Poate fi pentru că doriți să duceți o viață mai sănătoasă, poate pentru că doriți să respectați dreptul animalelor sau poate pentru că doriți să mâncați o dietă fără carne de animale.

Indiferent de motiv, devenirea unui vegetarian este o decizie importantă în care obiceiurile dvs. alimentare se vor schimba radical, așa că este recomandat să mergeți la un nutriționist care să vă ajute în procesul de schimbare.

Dacă sunteți determinat, trebuie să știți că vegetarianismul are diferite modalități care au ca bază comună faptul că nu consumați alimente de origine animală:

• Ovo lacto vegetarians : cei care permit în dieta lor consumul de ouă și produse lactate (brânză, iaurt ...)

• Ovo vegetarieni : mâncați ouă, dar nu lapte

• Lacto vegetarieni : consumați lapte, dar respingeți ouăle

• Veganii : sunt cei care nu consumă nimic care vine din lumea animală, prin urmare, nu mănâncă lapte sau ouă

Nutriție vegetariană de bază

Pentru a ști cum să devii vegetarian, primul lucru pe care trebuie să-l ții seama este alimentarea de bază a vegetarianismului. Prin eliminarea cărnii din alimentație, substanțele nutritive din aceste alimente trebuie înlocuite în piramida alimentară.

Puncte de bază în dieta voastră vegetariană :

• În fiecare masă trebuie să includeți un aliment bogat în calciu

• Vitamina B12 este, de asemenea, importantă pentru ingerarea în timpul zilei, astfel încât să puteți lua alimente care sunt bogate în această vitamină sau, dimpotrivă, să luați un supliment de vitamină pe care îl puteți găsi în magazinul de produse naturale

• În fiecare zi trebuie să consumați legume sau fructe bogate în vitamina C

• Se recomandă să beți zilnic între 1 litru și jumătate și 2 litri de apă

După cum am menționat deja, piramida alimentară este modificată cu dieta vegetariană, atunci vă oferim noua ierarhie a alimentelor pentru alimentația fără carne.

Grupa 1: Cereale (6-11 porții): se referă la orice alimente compuse din cereale care sunt recomandate a fi întregi. Printre acestea se evidențiază: paste, orez, pâine, cereale, couscous și altele.

Grupa 2: Legume (3 sau mai multe porții): toate legumele, cum ar fi spanacul, varza, castravetele, ardeii, roșiile, șeful elvețian etc.

Grupul 3: Fructe și fructe cu coajă lemnoasă (2 sau mai multe porții): în acest grup sunt fructe, cum ar fi portocalele, bananele, kiwi-urile și nucile cum ar fi migdalele, arahidele, nucile de pin, și altele.

Grupa 4: Alimente bogate în calciu (6 până la 8 porții): sunt acele alimente cum ar fi broccoli, spanac, tofu, susan și așa mai departe.

Grupa 5: Legume (2-3 porții): alimente precum năut, linte, soia, fasole, mazăre etc.

Grupul 6: Alte produse esențiale (1 până la 2 porții): se referă la alimentele esențiale din dieta vegetariană, cum ar fi uleiul de măsline, nucile (din cauza conținutului ridicat de proteine) și produsele îmbogățite cu B12.

Un meniu vegetarian

Principalul pas pentru a ști cum să devii vegetarian este să schimbăm meniul pe care l-am marcat pentru ziua noastră zilnică.

Trebuie să rețineți că majoritatea oamenilor folosesc de obicei o gamă specifică de rețete și, în medie, fiecare familie consumă de obicei opt sau nouă rețete în fiecare zi. Acest obicei alimentar poate fi transformat în vegetarianism într-un mod foarte simplu: schimbați meniurile cu carne pentru alte feluri de mâncare care sunt libere de ea.

Pentru a realiza acest lucru, este bine să începeți cu trei mese fără carne pe care le doriți (de exemplu, paste cu legume, orez cu roșii, legume prăjite etc.): astfel aveți deja în vedere trei rețete vegetariene .

Pentru a vă mări meniul, vă puteți gândi la alte trei rețete pe care le pregătiți în mod regulat și pe care le puteți adapta la regimul vegetarian (de exemplu, în loc de tacos de carne cu legume puteți face tacos legume cu legume sau să înlocuiți hamburgerul tradițional pentru un burger vegetarian).

Pentru a completa noul meniu vegetarian, este de asemenea recomandat să căutați cărți de rețetă și să încercați alimente diferite până când veți adopta alte trei feluri de mâncare în meniul dvs. Și astfel, într-o clipă, aveți deja în rutină nouă mese diferite și fără carne de animale.

Dacă înlăturați carnea din dieta dvs. este încă dificilă, în următorul articol vă învățăm cum să înlocuiți carnea în dieta dumneavoastră.

Rețete de gătit vegetarian

După cum am menționat deja, pentru a ști cum să devii vegetarian este important să vă schimbați rețetele. Prin urmare, vă arătăm diferite feluri de mâncare vegetariană, pe care le puteți adăuga cu ușurință în fiecare zi și obțineți, astfel, deveniți vegetarieni.

Rețete vegetariene cu cereale :

• Orez cu ciuperci
• Spaghete cu legume
• Quinoa cu legume

Rețete vegetariene cu legume :

• Supa de linte
• Năut cu spanac
• Falafel

Rețete vegetariene cu înlocuitori de carne :

• Hamburger vegetarian
• Se toane de seitan cu ciuperci
• Ciuperci de soia cu legume

recomandare

Înainte de a fi vegetarian, este foarte recomandabil să faceți niște analize pentru un medic pentru a determina dacă este sau nu recomandat să luați această metodă în funcție de nevoile dvs. Dacă da, este recomandat să vă pregătiți meniul vegetarian în mâinile unui specialist care va include toate substanțele nutritive pe care corpul dumneavoastră le are pentru a vă bucura de o viață sănătoasă și sănătoasă.

Acest articol este doar informativ, nu avem facultatea de a prescrie nici un tratament medical sau de a face orice tip de diagnostic. Vă invităm să mergeți la un medic în cazul în care prezentați orice tip de condiție sau disconfort.